边涮肉边赏晚霞，大董也太会玩“餐厅美学”了❗️
作为地道生长的北京人，大董这个品牌并不陌生[调皮]从小时候过年家人体面聚餐到最近与志同道合朋友试菜尝鲜，大董就像始终赋予鲜活生命力一般，总能在美食的传统及创新之间找到平衡点，一路以来都在游刃有余地给我们新鲜感。
近日在SKP-S新开的「大董·浣霞供(北京SKP-S店)」就成功刷新了我们所有人的眼球。这家是大董旗下主打鲍鱼及烟熏牛肉的高端火锅品牌，妙就妙在大董的文化底蕴，取浣霞供如此唯美诗意的名，源于宋朝《山家清供》中的“拨霞供”，意思就是古人兔肉涮锅，肉片在热锅中反复翻拨，色泽宛如晚霞般美妙。
“浪涌晴江雪，风翻照晚霞。”😌
有这古人风雅的意境，再搭配顶级海鲜山珍，简直就是一次大快人心的人间盛宴。
店内空间并不大，但烟熏灰主调搭配落日余晖的光影艺术装置简直美cry～儒雅舒缓的爵士立体环绕，沸煮的火锅热气腾腾[色]我是迫不及待入座，准备开始享受这美味一餐。
边涮肉边欣赏晚霞，意境简直不要太美❗️大董总是懂得将顶配的食材融合美学空间，给人非同凡响的惊喜。
🥂本餐配酒：
罗圣山马尔堡长相思白葡萄酒🍾
初尝已让我甘之如饴，青提的清新酸涩打开味蕾，瞬间饿翻！
🦞本餐招牌主菜：
有「帝王蟹」🦀️、「澳洲黑边鲍」🐠、「烟熏雪花牛肉」🐂，重磅食材应接不暇[调皮]新鲜度真不是盖的～
✔️「帝王蟹」足有5.2斤，个头儿超大，感觉比我脸都大一圈了❗️肉质鲜嫩，入口鲜甜。
✔️「澳洲黑边鲍」甄选自澳洲的黑边鲍端上来就气势磅礴了，鲜切成薄片儿轻微涮煮后口感鲜嫩醇滑，不宜时间过久，不然会覆盖了它的鲜美。
✔️「烟熏雪花牛肉」很上瘾它的烟熏味道，卷在唇齿间留下烟熏香气融合雪花油脂的浓郁，仿佛爆浆出来的牛肉鲜香太令人意犹未尽了。
其他不一一说了，整体都很赞[强]比如「酸菜丸子」下锅后绽开的酸菜太好吃😋而一秒响铃真的只需要一秒，立刻腾出享受它脆嫩鲜香的口感…..
吃完这顿，真想顺手把年夜饭也定在这儿齐活儿[调皮]想带家人也一同来感受这落日余晖中的人间美味～必定又是人生中重要的一段记忆。
❤️大董·浣霞供(北京SKP-S店)
