专程坐高铁来吃的地道四川火锅，9年不变的老味道
休息日特地安排出一天坐高铁来天津吃顿火锅，足以看出对一家店的诚意和热爱了，这家味蜀吾火锅·金德园店在天津已经开了有9年，口碑一直都很好，也是天津美食的必吃榜。吃过一次就会爱上的味道，时不时就会想来吃一顿，好在北京到天津很便利，所以满足我这个吃货的愿望并不是太难。
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古香古色的环境，每次进到店内都会有种一秒到成都的错觉，店里的服务也是热情细致，有种去朋友家蹭饭的舒适感。细节之处皆可感受到老板真的是用心在做菜品和服务，难得有人可以一直保持这份初心。
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店里对食材的把控相当严格，大多食材都是当天采购，火锅锅底的红油也都是一次性的，让人吃起来放心安心。
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鸳鸯锅底：这次选的鸳鸯锅底，红油锅底很香，不会特别辣。骨汤锅是鸡骨和牛骨吊的汤，汤底特别浓郁。
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张飞铺盖毛肚：真的够鲜，精选本地屠场当日鲜牛肚，每日限量供应，新鲜的食材吃起来口感绝对不一样，建议和我一样爱这口的朋友，尽量早点到店，晚了就真的吃不到。
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爽口青虾滑：每次必点菜品，和其它店里吃的完全不同，虾滑也是当天采购的新鲜青虾制成，口感细腻Q弹，可以吃到大块虾肉的颗粒感。
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霜降雪花牛肉：超大一盘，牛肉很新鲜，肉下面有大块冰块保鲜，细节做的很好。建议边煮边吃，煮老了会影响口感，雪花牛一点也不肥，大片吃肉的感觉很满足。
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冰粉儿：冰粉是手搓的，口感软软糯糯的太爱了。里面配料很足，冰爽解腻，是火锅的完美搭配。
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难得一家没有过多商业宣传，本本分分做品质的店，老板把更多精力都放在了对食材的把控和食客的体验上面，将好吃和健康作为经营标准。期待品牌发展越来越好，早日把店开到北京。
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店名｜味蜀吾火锅·金德园
地址｜昆明路与西宁道交口南行5米
时间｜周一至周日11:30-14:30 17:00-21:30
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味蜀吾火锅·金德园(和平店)
