晓平饭店完全对得起1个多小时自发式的抖动取暖。食物简单而不简约,本味十足。但是如果喜欢饮食重口味的顾客恐怕吃不来。
点了三道上海经典老菜,葱油鲜黄贝、椒盐排条和酒香草头。葱油鲜黄贝复合酱油调的好,我个人尝出了生抽 老抽 香油 绍酒和小葱的味道。蛤蜊用的绍酒,我怀疑就是从隔壁杂货店拿的,我亲眼看到隔壁送鸡蛋进来,有多新鲜,可想而知;椒盐排条外酥里嫩,椒盐经过厨师的烹调,均匀的包裹在酥壳外面,微微有一点点咸(一般的北方人可能觉得淡,我吃着刚刚好),最为神奇的是,虽然只有一点点青红椒丝,但是配菜清香也融入到排条里了;酒香草头在保留青菜的清爽、浓郁的酒香外,通过反复咀嚼草头,会有点苦尽甘来的滋味。
服务方面,不知道我是不是内核特别像本地人,所以老板娘们对我特别热情。[捂脸]
上海市
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23-05-11
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