周二出发周四回（避开高峰）
住宿吃喝不用人挤人关键机票还便宜
住宿提前订
住宿景区近
（简居，取舍之间，如家商旅酒店等都是平价住宿），对住宿要求不高的牌坊街里面也有好多小民俗和旅馆，星级酒店市中心近但逛景区不是很近。
潮汕牛肉火锅类:
官塘兄弟（官塘镇）
官塘潘记（官塘镇）
沙溪海记（在沙溪镇）
具本地人说他们找自己最熟的去吃
因为能吃到最新鲜的还有专属暗号
都不错中午去错峰吃着特别爽
肠粉类；
潮州满大街都是
感觉味道都差不多
没有特别不好吃的店就像广州的煲仔饭
肠粉加鸡蛋，（猪肉，牛肉，虾仁，蚝仔可选）
价格都不贵小份基本吃饱（浙江人胃口小）
不同于传统广式肠粉淋调味酱油
潮州的肠粉淋的是麻酱（每家各有不同的配方）
酒料类（生熟冷腌）；
圆蛋酒料
因为对生海鲜过敏所以只试了熟腌
隔壁几桌的小姐姐们都说生腌好吃😋
腌料汁确实调的不错
因为没有吃生腌的胃所以就试了一家店
因为其它店也都不错
鱼生类
这次没尝试，留给二探潮州
潮州菜类
枫春海鲜大排档
（建议四人以上，人少菜不太好点）
特色（韩公宴）菜谱
千潮宴潮州菜（本次未去留给下次）
特色小吃类:（集中在牌坊街一带）
下水门老郑耗煎
潮客隆手工牛肉丸
郑师傅手工牛肉丸
牌坊街有太多家手工牛肉丸店了
（很多家都有配料细微不同）
潮涂记 腐乳鸡翅
（也是很多家都有）
胡荣泉（姜母捻，春卷）
粿粉类:
镇记牛杂粿粉
潮镇牛尾牛杂
（街边店也很多）
本地人基本就近原则
夜宵类:
枫春白粥（生腌，白粥，小冷菜）
由原来的交叉路口向东迁址250米左右的消防局对面
海鲜砂锅粥（本次没探留给下次）
Ps:尽量选择非节假日，航班便宜，住宿也便宜，到潮州前和离开潮州提前预约顺风车到机场，可以避免不必要的焦虑。这里点名的都是个人觉的值得去尝试一下的店，所以就不评价哪家特别好与不好了，因为每个人口味不同南北方人口味不一样。
