▶ Les Copines
▶佛山南海区海七路39号(保利花园二期)
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[食有青年]
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不是说笑，这一间甜品店是我最近遇到在佛山最高分的味道。♨️➕💯 听着老板说故事，我已经意识到我坐在店内许久，隔着幽深绿化玻璃背景正享受着甜品。
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让我回头开头，这里是保利二期楼下的桂澜北路入口，居民出入熙攘，现在多了一群逆行者，就是来店的追味人。驱车来的小伙伴可以将车停在对面天河城，走人形隧道过来这边。
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店名Les Copines是女朋友的意思，为店主二人的关系。跟我讲故事这位叫iki，在法国学甜品，日本开过店，现在看到的她是一脸对自己出品执着认真的样子。那不时出现的不满意神情，是在追求着完美。
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环境简单而温柔。一面背景带真实种植绿化的长型靠背墙，成为店铺标志印象。甜品出品看似单一，不定期换款，法式加意式基础，结合日本和国人的亚洲口味。
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【🧀轻芝士蛋糕】不以貌取，却以味夺。西柚酱一抹在轻口甜度明显的芝士面，整体没有黏嘴的腻感。这是几种不同比例芝士合体功劳。
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【🥯肉桂包】从日式小柜取出，它在常温保存的，一咬下去竟然没摆放痕迹。表皮很脆和扎实，伴随爵劲。很香的肉桂味道，让这小面包丰富精彩。
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【🧁提拉米苏】提拉米苏跟老板说的故事相关，她在法国时拿到一份意大利邻居的配方，经过在日本改良成是一种湿哒软绵感。现场萃取咖啡加酒浸润手指饼，再是淡奶层次加成，完美。如果问在场块吃完还想吃的举手，应该全城都是举起的手。
