拔草网红冰淇淋店
安缇亚朵Gelato意式冰淇淋
，用的是意大利进口的最好的机器，要二十多万。要科普一下哦，Gelato和传统的冰激凌不一样，更健康不会胖！冰激凌的空气含量更高 ，40是一个分界线，空气含量越少 了，保质期越短。这里的Gelato脂肪含量只有4%！！！
如果运气好，下午三四点出新品的时候，还能免费品尝，我们就是幸运宝宝，试吃了新品＊蜜桃百里香＊
制作技巧:
1.选用新上市的阳山水蜜桃，要挑最熟的，容易剥皮。先煮一下防止桃子氧化，再放置到冰水中。
2.再放葡萄粉，洛神花汁调色。
3.加入柠檬汁和糖汁，观测糖度仪，然后加入葡萄糖粉，在不降低粘稠度的情况下，增加甜度，一直调到27度左右即可。
在原材料上，Louie Ye一点都不马虎！这里的酸奶是自己发酵的，朗姆酒冰激凌添加的是纯正的朗姆酒。白桃乌龙用的就是白桃乌龙茶 。香草冰激凌使用的是天然的香草荚，价格不菲，越干越好 ，故意放置一天进行老化后，再打发，味道会更浓醇。相比
Venchi 闻绮(新天地店)
买两个口味冰淇淋55元，这家价格也是很良心了！
20-06-28
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