交赞餐厅

赤坂拉面

“第 1 届电视冠军王的口碑拉面”

营业时间:11:00-21:00

人均消费:TWD221/人

www.akasaka-ramen.com.tw

台北 中正区重庆南路一段96号

+886-2-2370-7396

商家可能会调整营业时间或闭店,建议您前往前联系商家确认

打着第 1 届电视冠军王的旗帜,佐藤强先生经营的赤坂拉面,短短几年就受到众人追捧。最令人着迷的,莫过于浓郁细致的汤头,佐藤先生坚持以大火熬煮近十个钟头的大骨原味高汤,手工繁琐地加入一味味日本配方调味,每一锅仅能萃取 150 碗到 170 碗的汤头。面条以价格高昂的粉心粉制作,特殊的水含量让面条耐泡、口感细滑有劲。更使用进口的日本小豆岛酱油、北海道味增,让汤头的味道更为香醇。搭配上精心熬炖的五花肉叉烧,完美的比例让来过的人绝对忘不了这一味。

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