紫金山庄中餐厅

“徜徉历史的民国菜”

营业时间：11:30-14:00, 17:30-21:00

人均消费：CNY200/人

南京 环陵路18号

+86-25-84858888

商家可能会调整营业时间或闭店，建议您前往前联系商家确认

在紫金山庄里，各具风情的别墅小楼，尤如晶莹璀璨的宝石，般散落在静谧的湖光山色之中，楼宇间道法自然，错落有致、锦鲮戏水、鸟语花香、让你在用餐之时也能伴着自然的妩媚气息，随着历史的清新之气。民国大菜曾经名噪四海，也是中国美食史上一段不行消失的影象，只是其后随着历史的演变，逐渐失去了昔日的辉煌，更终成为了考究情调的小众美食家的私房菜。张学良每逢宴请值得点的少帅坛子肉，鲁迅在南京求学时更爱的酒凝金腿，张治中宴请周恩来的头道菜百花春园等等都告诉我们民国菜的讲究早就超脱了美食的边际。对于民国菜，紫金山庄却始终在创新，新开发一道新菜品叫做 “总裁贡鸡炖花胶” ，就是改良了宋美龄以前为治疗蒋先生的胃病而做的 “木瓜炖鸡汤” 这道菜。但只是用木瓜炖鸡汤太简单了，于是在这道菜中加入了花胶。花胶是一种很好的保健产品，并能很好地预防胃溃疡、胃出血，价格比较昂贵。因而，提升了菜肴的档次，而做法也相对简单，并且又营养美味。