玫瑰甜品

“老字号广式糖水铺”

营业时间：12:00-00:00

人均消费：CNY15/人

广州市 越秀区文明路218号

+86-20-83820983

商家可能会调整营业时间或闭店，建议您前往前联系商家确认

文明路糖水街是老广州人茶余饭后常去的地方，相邻的几间甜品店看起来大同小异，生意也差不多。老字型大小玫瑰甜品店中午 12 点后开始营业，营业没多久，排队的人龙就已经蔓延到马路上了。不到 10 平米的小店，两造墙上都贴满了书法字写的菜单和手绘宣传画，暖黄色灯光，传统的木台木凳，充满市井生活气息。店铺主要售卖广式糖水，划分为冻品和热品。店里的主打——凤凰奶糊，热滚滚的非常香浓滋润，蛋香强烈，有点像是小婴儿喝的奶糊，暖心暖胃整个冬季。而连不喜欢杏仁味道的人都喜欢吃的杏仁豆腐，质感像果冻般的吹弹可破，入口淡淡杏仁香气，爽滑清新，冰冰凉凉夏天好消暑。放学后想吃上一碗的脆脆霜淇淋，芒果味香气浓厚，满满的红豆和脆片包围着雪糕球，就是像早餐谷物一样本身自带甜味。配上不加糖的红豆中和了霜淇淋的甜，每一颗红豆都煮到开花，软烂而又饱含豆香，口感绵密，再配上脆脆的谷物使得层次更加丰富。总体出品是比较有辨识度的，玫瑰偏向于新老派杂糅，老底子搭新做法或新材料，用心考究。玫瑰的古早味糖水铺小小的，浓厚老广味，尝起来有岁月的味道。许多熟客从小学生吃到为人父母，从年轻买到白发苍苍。厨房里一直都是老板亲自上阵，自己买材料回来研磨，并且坚持手工搅拌熬煮。