源记肠粉

“广州人爱吃肠粉，虽然好吃很重要，但更大部分的原因是生活社区里熟悉的老店。”

营业时间：06:00-02:00

人均消费：CNY12/人

广州市 荔湾区华贵路93号

商家可能会调整营业时间或闭店，建议您前往前联系商家确认

广州人爱吃肠粉，虽然好吃很重要，但更大部分的原因是习惯了爱去生活社区里那些熟悉的老店。源记肠粉在广州几乎无人不知，除了因为店址在蕴藏着无数美食的荔湾老城区，还因为几十年如一的好味道，很多人都是从儿时一直吃到今天。源记肠粉在一条细长的单行旧路上，旧居民楼底转角处一个两面开放的朴实店面，客人多的时候店前面人行道空地上就摆满可以收放的餐桌，红色塑料凳放满地，头上就是参天大树，这就是充满“情怀”的老广州肠粉店熟悉的情景。不只多年如一的旧环境，这里的肠粉也是不变的“布拉”做法。细滑的粉浆薄铺蒸盘，鲜虾、猪肉牛肉、油条、鸡蛋、猪肝猪肠配料足量放满，一层蒸盘出炉的时间与下盘的准备时间无缝相接，出碟淋上自家制酱油，一碟完美肠粉呈上。源记的粥也很出名，每天慢火细熬的白粥米粒融在粥水里，即点即煮的生滚粥料很足，入味绵绸。这是广州人更爱更熟悉的早餐和宵夜。