三柴一生日式火锅

“平价的日式火锅专门店，一人食也能自在快活”

营业时间：11:00-14:00,17:00-21:30

人均消费：200/人

青岛 市南区香港中路69号麦凯乐后街一楼

+86-15652412584

商家可能会调整营业时间或闭店，建议您前往前联系商家确认

在麦凯乐背后出现了一道崭新的白墙，黑色雨棚下方木质的窗格玻璃里排满了酒瓶，一枚金字招“柴”刻在门前，鲜明的现代日式风格，将小火锅的用餐氛围打造得格外清新整洁。主理人是一对来自北京的情侣，先前在北京和武汉经营日式烧肉和居酒屋，希望打造入门级的日式火锅，回归日常家庭的消费水平。“三柴一生”的命名是来自于“和伴侣还有三只柴犬过一辈子就很好”的生活态度，表达了“平平淡淡就是真”的居家调性。设计简洁的菜单上陈列了各式各样的菜品以及沾生鸡蛋的配料等，也有组合套餐选择。使用浅口的黑色铸铁锅乘上满满食材和精致汤底。寿喜锅就是三柴一生的主打产品，新鲜野菜、豆腐、乌冬面和肥牛片是寿喜汤底的绝佳搭档，用日本的浓口酱油搭配特制味淋，是日料中特有的用牵引原材料原味的汤汁，三柴一生还额外加了一味佐料，就是提鲜的少许清酒。食材中的新鲜蔬菜是当地采购的，而肉类全部从澳洲维多利亚州进口，比如澳洲谷饲 YP 级的牛肉，因为旗下其他烧肉店的统一采购能够压低进价，找到较好的供应链，在有限的价格中做到了较高的性价比。