BOR Eatery

“原 Pelikan 主厨 Kasper Pedersen 的新作”

营业时间：Mon-Fri 17:30-24:00,Sat-Sun 11:00-24:00

人均消费：CNY280/人

上海 徐汇区安福路322号2楼

+86-21-62667909

商家可能会调整营业时间或闭店，建议您前往前联系商家确认

来自丹麦的主厨 Kasper Pedersen 以及他的团队将安福路转角处的一处时髦的建筑内打造了一家全新的餐厅 BOR Eatery，在丹麦语中意为“我生活的地方”。主厨 Kaspe 的烹饪灵感来源于丹麦哥本哈根的高级餐厅，也来自上海的街边小吃，再以多年厨师生涯中累积且综合了一些属于个人的、无地域化的、淳朴简洁的料理方式烹饪食物。而对于食材的寻觅，从农场到餐桌，BOR 餐厅的精髓所在就是坚持选用当季当地的优质食材。同时，BOR 餐厅完全打破了传统餐厅里厨房与用餐区域之间的隔阂。Kasper 与他的厨师团队就站在整个餐厅的中央，让食客在用餐的同时，能够看到我们烹制美食及摆盘出品的过程，与厨师进行互动了解食客的喜好得到个性化的服务，以获得更特殊的用餐体验。保留着自然朴实气息的实木家具，来自景德镇的定制餐盘再加上精心挑选和栽植的盆栽为这里增添了清新以及现代的氛围。