交赞餐厅

KAJIKEN Singapore

歌志轩

“灵魂日式干拉面”

营业时间:11:30–21:30

https://kajikensg.com/

1 Tras Link, #01-03 Orchid Hotel, Singapore

商家可能会调整营业时间或闭店,建议您前往前联系商家确认

日式干拉面的创作灵感来自台湾的拌面,把台湾和日本的精髓结合,创造出了日式干拉面。而歌志轩,就是干拉面的代表。没有浓厚的汤底,所以很自然,面就成了重点。当你看到这碗面的时候,可能不容易察觉拌面的酱汁,其实店家用了自家独制酱汁,将其很好地藏在面底下。招牌肉燥干拉面重点推荐!在十分爽口 Q 弹的拉面上铺上了大量的青葱、微辣的猪肉末,在面中铺上一颗温泉蛋,然后摆放些紫菜丝。在这里吃面有一个 20 秒拌面法则,将温泉蛋戳破,让蛋汁慢慢流出,然后拌面 20 秒,把所有配料和面拌匀,让每一根面都能均匀地拌上酱汁。然而,把面吃完后,还没结束,正常来说碗里还会剩下许多肉末和酱汁,这时候你可以跟服务员要一份免费米饭,然后充分搅拌后就是一碗可口的肉燥饭了。

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