Berko

“低脂低卡的 cup cake，想吃多少都没问题”

Paris 23 Rue Rambuteau, 75004 Paris

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cup cake 就是英国传统的小仙女蛋糕 fairy cake，往往都有着绚烂的颜色与可爱造型，后来因为它的承接器皿像个杯子，就被称为 cup cake，而 Berko 就是这样一间专营 cup cake 的甜点店。早在 1988 年，Berko 就在其小小实验室里进行视觉与味觉的研究，二十年间慢慢将其开发的成品销售到巴黎的大型糕饼店或餐厅，直到 2008 年才在玛黑区开设其第 1 家专属店面，哪怕是喜欢马卡龙的巴黎人也抗拒不了它。店内 cupcake 的口味就多达五十种，更别说芝士蛋糕有 43 种口味了。而且 Berko 的 cup cake 大都低脂低卡，零度蓝莓这款卡路里含量只有 0.5%。北京也有 Berko，说起来与玛黑区这间还有几分相似，同样也是清新的法式公寓风，香薰烛台、古董花边镜子、黑色梳妆台等一件都不少，用的也是法国的百年瓷器品柏图( Bernardaud )，主打的也是粉色酒。