L'Ambroisie

“浮华精美的米其林三星餐厅”

人均消费：CNY260/人

Paris 9 place des Vosges, 75004 Paris

+33-142785145

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L'Ambroisie 位于玛黑区 Marai 的孚日广场 Place des Vosges，看到门口两颗标志性的绿植与古典的“L'Ambroisie”几个大字便能知道是它。这间米其林三星餐厅其内部是 18 世纪典型的洛可可过渡时期装饰风格，纤细精美，华丽的烛台吊灯，浮华的壁画在这都能看见，其中墙上多面 Aubusson 挂毯历史长达 6 个世纪，是非物质文化遗产，在巴黎米其林三星餐厅中这里的环境算得上很好的。餐厅主营传统法国料理，主厨 Mathieu Pacaud 和 Bernard Pacaud 是一对父子，自从 1988 年他们拿下了米其林三星后，往后的每一年都被评为三星，足以见得厨师的功力有多深厚，技艺有多炉火纯青。