创建于 1946 年的这间米其林二星餐厅，是香榭丽舍大街附近的米其林星级餐厅之一，其名字正是为了纪念编写了历史上首部法国菜典籍的法国宫廷名厨 Guillaume Tirel（又名 Taillevant）。精致的黑色雕花大门后，是 Le Taillevent 不断追求改变、进步的古典主义风格餐厅，明亮简洁的用餐环境放眼望去很是舒适，简单不做作，却又高级得要命。现任主厨 Alain Solivérès 的料理同样如此，作为第六代名厨，他深信“真正的烹饪很简单”他严格把控食材的来源和新鲜度，每两周便更新菜单，将当季时令食材用创造性的组合搭配，用传统激励创新，所烹调的料理往往都是颜值与美味并存。