这间 1856 年就营业的老牌餐厅，位于巴黎的布洛涅森林公园内一幢拿破仑三世时期的建筑里，原是赌场，后被改为餐厅，在师从于名厨 Joël Robuchon，明星光头主厨 Frédéric Anton 的带领下于 2007 年摘得米其林三星。建筑师 Pierre Yves Rochon 将这里打造华丽又森系，绿色、黑色、白色和银色几种主要颜色穿插点缀整个空间，现代家具与古老建筑混搭，再加上主厨所烹调得如星空般的法国料理，在这用餐有一种来到异世界的感觉。甜点咖啡卡布奇诺用糖制作成一个透明玻璃杯，里面有奶奶油冰淇淋, 杏仁碎片,敲碎后和在一起就像在吃玻璃渣一样。