在全巴黎的米其林三星餐厅里，这里的午餐只要 70 欧，真的是一个很划算的价格了，甚至比许多一星二星的米其林餐厅还要便宜。已经连续 11 年都是三星的 L’Astrance 只有 25 个座位，没有菜单，每次吃什么由主厨说了算，每周还关门三天，高调得不得了。跟那些动则就要吃数小时的米其林餐厅相比，这里的用餐时间也非常短暂，无论中餐还是晚餐都只要 1 小时不到，总有种让人意犹未尽的感觉。这里的环境并算不上奢华，也没有开通网页，只能打电话预定，还经常占线，预定至少要提前一个月。对于有着中国胃的人来说，来这里吃饭再合适不过了，主厨 Pascal Barbot 喜欢把亚洲料理元素融入到自己的改良法餐里，创新大胆的同时依然保留有传统法餐的精髓。