相信对于香港老饕来说，厨魔 Alvin Leung 梁经伦的名字无需介绍了。2014 年开出第 1 家餐厅 Bo Innovation 就得到米其林三星称号的 Alvin ，新餐厅主打传统中国味道。坐落在铜锣湾时代广场的“鸭大哥”（名字也很有厨魔风范），提供经典粤式主食及点心，除此之外是炒鸭松、脆鸭皮配糖心鸭蛋、鸭丝酸辣汤、海鲜鸭肉泡饭等各种方式烹饪的鸭。不管是传统的北京烤鸭还是现代的慢烤烧鸭，这里的鸭子更瘦，皮肉都很嫩，吃起来不会有肥腻的感觉。由于餐厅食物每天限量供应，建议你提前预定。