近几年，旧金山的年轻人开始喜欢在一个不是咖啡馆的地方做在咖啡馆做的事情。10 几年前，曾在科技企业工作的 Jesse Jacobs 觉得人生无聊透顶，于是准备把自己喜欢的事情变成职业——去开一家大家每天都需要去的地方比如咖啡馆，卖大家每天都需要喝的东西且只有他有，那就是「茶」。10 几年来 Jesse 始终与各地茶叶原材料供应商保持着友好关系，坚持只有有机产品，用新的科技技术萃取、冲泡茶叶，他希望把茶叶这种外来的饮品在旧金山独树一帜。Samovar Tea Lounge 有四家店，四家都在旧金山，装修时髦，瓷砖咖啡吧台上有丰富的糕点，超高落地窗，金属设备，甚至尽可能地安排室外位置，从外面看起来，这个茶店跟当地的咖啡馆几乎没有差别。