一水儿利落短发的服务员，穿着白色的制服，戴着很学术范儿的眼睛，这个像极了实验室的甜品店，是客从何处来的老板开的第二家甜品店。甜品店位于三里屯太古里南区地下，由获奖无数的设计团队明合文吉负责这家店铺的室内设计，店内分为甜点区域以及茶席区域两个部分。门口的绿植悬挂着“营养液”，大面积的淡绿色作为整个店的主色调，摆满了类似实验器材的制作甜点、饮料的仪器，宽敞明亮、具有未来感的装修，在好看的同时也正好呼应了“青山研究所”这个名字。但老板强调，这里可不是什么主题甜品馆，团队的工作人员将甜品作为研究对象，选用高质量的原材料，做一家与“茶”相关，但是又具有创意的甜品店。包括装在培养皿的“茉莉泡芙”以及各式茶青山卷，茶叶都是从原产地运来的，颜值和味道都相当有保证，虽然菜单的品种还没有很多，但是这里坚持专心做好这些不寻常的甜品，也因此获得了很多顾客的好评。