LINGXIA GELATO LAB

零下食验室

“大食堂里面的正宗意式 Gelato”

营业时间:12:00-22:30

人均消费:CNY30/人
北京市 朝阳区工人体育场北路 1 号育膳房 2 层
近期意大利正宗的 Gelato 在工体育膳房的 2 层开业,面积不大,但是店面的设计上也一点都不含糊。可能这和店主本人 Nico 是建筑师也有着不小的关系,他是意大利人,起初也是因为工作关系来到了北京,先前在意大利、西班牙和英国都工作生活过,在这些地方他都找到了可以让自己过足冰淇淋瘾的店,唯独北京没有,这也让他有机会实现自己儿时的理想:开一间冰淇淋店! Nico 对于冰淇淋有着无限的热爱,凭着一腔热忱,他甚至翻开了高中时的化学课本,为了更好地理解冰淇淋独特质地的形成过程。拒绝添加人工香精,全部使用新鲜优质的食材,为北京食客带来真正的意式纯手工 gelato! 该地点为用户@奶油小主 发现并投稿。
WHY WE LIKE IT
探索亮点

Gelato 有别于一般的冰淇淋,在具有顺滑口感的同时也是相当健康的一款甜品。

水果口味的 Gelato 最能体现出选用食材的新鲜度,不含奶,可以纯粹的感受水果的新鲜感;乳品 Gelato 则会经过 12 小时的均质陈化作用,使牛奶、淡奶油和蛋黄充分融合呈现三种层次的口感。

小店出品正宗,更物美价廉,而且连盛放冰淇淋的脆皮筒都是手工烤制出来的,酥脆甜香。

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