对于蕴含深厚江南文化的杭州来说，西餐一直都不是主流饮食，外加年轻人们对新旧事物的喜好变更速度快，一间西餐厅要在环境、味道、价格等几个条件上找到平衡点并不容易。而「青岚」算是做到了。开在西湖边杨公提旁，窗外就是绿意葱葱的景色，一套 10 道制的 Fine-dining 套餐也只售卖 328 元，而菜色也不仅仅是传统的西餐，在食材搭配和烹饪技术上，适当地融合了一些杭帮菜的元素。据说，这里已经成为了杭州新晋的约会和求婚胜地。