PAPER STONE 取自“ Paper, Scissors, Stone（剪刀石头布）”这一令人回味的儿时游戏，勾起童年快乐的回忆，同时也代表着面包烘焙过程中不能缺少的三种工具——牛油纸、剪刀及石窑。作为香港美心集团旗下的高端欧包店，PAPER STONE 精心制作来自欧洲各地的优质面包，宣扬“ Breadis Life ”的生活方式，将面包变成人们餐桌上的主食。它家的各式法包均采用法国进口 T55 面粉，经传统古法人手揉制，现场石窑烘培，出炉后脆香外皮内藏密如蜂巢的气泡膜，尤其是牛角包味道绝对称得上是牛角包界的真义。