The Tang 是位于东村中心的现代中式面馆，餐厅提供来自中国各地风味的面条、卷饼和小菜，并以其独到的风格呈现一些有趣的创意混合菜肴。在纽约，中餐和墨西哥菜是两大热门菜系，作为“Chexican”背景的餐厅的主理人及主厨 Eric Sze，深谙两种料理的的精髓，所以他结合两家所长，为 The Tang 的菜单添彩。Sze 用自制葱油饼替代传统玉米饼制作出中国式的卷饼，但内馅又是炖牛小腿、烤芝麻鳄梨酱和脆黄瓜，搭配海鲜酱，别有一番新趣风味，却意外的好味道。除了各色的面条之外，你还能尝到很多主厨私房料理，赶紧去尝试一下吧！