藏在 RICHMOND 小街的 Minamishima 创立于 2014 年，这家以料理长姓氏命名的日料店一直以来好评不断，到现在为止都需要提前好几个月预约座位，吸引了诸如 THE AGE GOOD FOOD GUIDE、TIMEOUT 等美食奖项评委们的光临，可见人气之高。Minamishima 致力于为顾客制作新鲜的日式料理，所主打的“Omakase”（厨师发办）也是日料的高境界，厨师会亲自将 18 种当地采购的食材，现在为你演绎精致的日式菜肴，因此并没有菜单。服务员会同你介绍当日的 Omakase 的流程，并介绍当日的 Special Course ，服务相当贴心。餐厅用的是日本进口的餐具，配上这里昏暗但静谧的灯光、氛围，整个环境都显得很静谧。菜品自然是相当有品质，寿司的层次变化和讲究更是让许多食客都赞叹不已，说这里是墨尔本的寿司之神也不为过。