bb9 隐藏在神户闹市区一处狭窄巷子里，招牌非常小，主厨坂井刚和侍酒师西川正一把这里打造成了一家米其林一星“烧烤店”。坂井刚 2009 年去了西班牙在知名的巴斯克烧烤餐厅 Asador Etxebarri 学厨一年，那是 2017 年世界 50 佳排名第六的餐厅；西川正一 18 岁起在神户 Portopia Hotel 旗下的法餐厅 Alain Chapel 担任侍酒师；2011 年，两人走到一起开了一家名为 Nuda 的烧烤餐厅，那是是 bb9 的前身。从前菜到甜点，bb9 的每一道菜都离不开烧烤元素，就连甜点中的草莓也是微微炙烤过的，以及更重要的，你不能错过 bb9 独创的烟熏味道的冰淇淋，它值得你专门来一趟。