Amaru 是一家主打新派澳洲菜的餐厅，餐厅非常非常具有私密性，一共只有 34 个座位。店内的装潢很简约，灰色水泥墙、木色方桌，还有茶色的水杯，都透露着一种淡淡的 MUJI 风格。从客制的餐盘到吧台的设计，也都是 Vue De Monde 前主厨 Clinton McIver 的成果，将澳大利亚这融合的文化放进了自己的作品里。“Amaru”在土著语中便是“美丽之地”的意思，因此这里不论从食材到烹调都有一种澳洲的野趣感，主厨致力于传统食材的重新组合，你能在这里吃到许多非常具有新鲜感的菜式，食材的融合跨越了东西方。简洁的环境和私密的用餐氛围，以及高品质的料理，让这家餐厅成为现在墨尔本人气非常高的约会好去处。