相传辣炒鸡排的起源，是韩国江原道的春川。因为早期春川畜牧业发达，鸡肉也来得便宜，加上春川有很多美国驻军，店家经常把长时间腌制的鸡丁，搭配上配料以铁板炒熟，成为配饭的下酒菜。后来经过改良，店家会在上面铺上满满的起司，让整个味道更为丰厚浓醇。 OMAYA乳沟起司春川炒鸡是改良式的辣炒春鸡，店家的铁盘上，炒鸡放在中间，周围一圈通常放着起司。两个人的话，建议可以选择独特菜色「李光洙爱情」，是双倍起司的双人套餐，铁盘内炒着滋滋作响的鸡肉，铁盘外一圈有滋滋作响的浓稠起司。想要更特别一些，可以点「12 盎司厚切肉排＋岩浆起司＋春川炒鸡」，可以同时吃到鸡肉与牛猪排，双重享受。