对 2018 广州米其林餐厅榜单反应冷淡的广州人，却对这间由米其林三星餐厅主厨坐镇的 Alan’s Kitchen 很热情，除了好吃，mars 想不出别的理由。Alan’s Kitchen 主厨 Alan Yu 从小在餐厅长大，师承世界名厨 Michel Richard，经过8年历练，先后担任纽约 Jean Georges 法国餐厅、 Morimoto 日本餐厅和上海米其林三星餐厅 8½ Otto e Mezzo BOMBANA 的主厨。Alan 认为“美好的食物，首先要来自对食材本身的理解和尊重”，因此 Alan's Kitchen 的菜单全是他从业多年的心得之作，甚至每一道菜都有属于它自己的独有酱汁。