提到日本牛肉，大家脑海里立马会浮现拥有完美大理石花纹油花的牛肉。但依照现代人崇尚健康饮食生活的趋势，越来越多的人踏上了追寻瘦肉的旅程，甚至大量的和牛爱好者也开始积更削减之前积累的脂肪。 Nikugatou 是一家专注于和牛瘦肉的烤肉店，他们的日式 A5 级和牛瘦肉“ Rock ”（一种敦实的牛肉切片）在为您烤制之前将在开放式厨房里为您切割成薄片，再以一种罕见的方式呈现在您面前：将牛肉片的脂肪更部融化后再浸泡在大蒜黄油酱里充分入味。除此以外，松露香气四溢的松露盐佐牛排裙也是值得不可少一定要尝试的。在店内用餐完更不用担心面对不知道选用何种酱料的尴尬境地，因为厨师会依据您所点的食物为您推荐更适合的酱料。