SHOT 主打健康有机饮食，售卖新鲜有机咖啡、蔬果汁、沙拉等简餐。门店开在伦敦圣保罗大街 Bride Lane，维多利亚风格的白色瓷砖覆盖了整个空间，看起来就像是在干净明亮的实验室里一样，这也侧面奠定了科学健康饮食的原则。店内所有的瓷砖都是方形纯白的相同尺寸，由专业制造商根据店内的服务柜台、厨房结构来制定。因此不管在餐桌上、台面、椅子、墙部都可以看到这些作为背景的瓷砖，映衬其他色系的小部分装饰物，如亮色的灯罩和霓虹灯饰。