Walden Woods Kyoto

“京都“瓦尔登湖”之氧气咖啡”

营业时间:09:00-19:00

人均消费:CNY45/人
京都 下京区栄町 508-1
“京都人都喜欢喝咖啡”是一个不告而知的标签。追溯到昭和二十年左右,仓库里大量堆积的咖啡豆被利用了起来,随之京都陆续出现了咖啡创始老店,也是那个时候人们爱上了这远道而来的黑色饮料。而 Walden Woods Kyoto 则是一家在 2017 年才出现的新店,店面建筑以及室内空间设计,据说是再现了美国作家、哲学家亨利·戴维·梭罗曾经居住过的瓦尔登之森。在大正时代的建筑设计中融入了现代艺术,整体以纯净白色为基调,用几何结构来分解区域,桌子或墙面上或摆放或垂挂着颇有极简主义美学的装饰物,这独有的清冷和疏离感使这家咖啡品牌在诺大的京都中自成一派。
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探索亮点

店内的咖啡烘焙机是上世纪 60 年代的德国 probat ,制作时的咖啡最具诱惑力,飘出缕缕香气的液体让人跃跃欲试,到了取咖啡时你还会发现盛着咖啡的托盘别有一番乐趣,类似 80 年代副食品店里的古早味铝制盘,在这冷淡陈列风格的环境中凸显了一丝亲切温情。

走到二楼,发现此处还隐藏惊喜,这家咖啡厅没有设立桌椅,而是采用阶梯方式自由落座, 来往的客人错落分布在店内各处角落。少了桌椅的空间,客人们互相没有了阻隔物体,无声的坐在陌生人旁边或是对面,这还是从未有过的 0 距离咖啡厅体验。

饮一口手中的咖啡,一抬头看见了最高阶梯上面排排摆放的瓦斯灯风格复古提灯 ,在白灰色的水泥质感衬托下,这里仿佛出现了古罗马浴场的意象,典雅古朴中多了些烟火气。与其说这是一家咖啡店,更像是沉浸式艺术装置空间展。

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