如果说只知道 in-n-out 是 LA 具有代表性的汉堡店还只能算是一般游客的认知，那么进阶程度便一定要知道 UMAMI Burger 。近 2，3 年从日本改良和牛汉堡店吸取灵感逆输入的 UMAMI Burger 在 LA 的冒起速度只能用疯狂了形容。每一个时髦的区域都有它的身影，当然，在 Downtown 这条新崛起的热门路段也不会缺少它的名字。想知道美国人怎么把经过日本人为了迎合自己口味而改良的自家发明再次引入改造成美国人都为之疯狂的新式汉堡店，就不得不去 UMAMI Buerger 一探究竟。