又来到了大坑，找到了一家有铁皮做遮挡的传统茶档，这里的老板很有性格，也很固执，曾经 CNN 记者来到想采访一下老板，也没能成功。不过固执的性格也是老板对他出品质量一直维持一定水准的原因之一。没有“刘德华式”的服务精神，但有茶香浓厚顺滑的奶茶在你面前，老板态度是不是五星级都已经不是重点了。好奶茶要看调配的奶和茶比例，这里是做得刚刚好。炳记的经典还有众所皆知的猪排面，猪排腌制得非常入味，肉质瘦而不柴而且没有骨头，口口都是肉，还带着肉汁，口感非常好，味道是带着淡淡的黑椒的辣和蜜糖的甜。老板虽然看着很难接近，但他每天这么早开门，就是默默地等着你们来吃有猪排面和奶茶搭配的早餐啊，就是个名副其实的暖男嘛。