位于中环 SOHO 区的 Angel’s Share 是香港第 1 间提供上百款来自各国各地的威士忌的酒吧餐厅，可以说是噱头十足，喜欢威士忌的人一定都不会错过。威士忌，其实指的是在陈酿过程中酒桶里神秘失踪的酒液，每年蒸发的量大约是 2% ，所以就被称为“天使的份额”，便成了这酒吧名字的来源。在酒吧入门处的中央，摆着一个载有 80 公升橡 Macallan 1990 的木桶，从木桶可以直接抽出威士忌，里面的 Macallan 20 年酒液也是神秘消失得飞快，不过威士忌爱好者应该也非常可以充当天使这个角色。Angel’s Share 的女老板常常被客人们误以为叫“ Angel ”，但其实她的名字是 Charlene ，三年前她已经已经开了一家葡萄酒吧，后来迷上了威士忌就从苏格兰购入了整桶的威士忌，是香港之前从来没人做过的。虽然耗费了数十万港币，但这 1990 年 Macallan 也因此成为了酒吧的名气来源。