職的营业时间不定，老板会任性的决定什么时间关门，十分个性。所以在職用餐时一定要提前预定，里面只能容纳八位食客，都由老板一个人招待，每一份美食都是老板即时制作，新鲜美味。熔岩三文鱼和柴鱼饭口感制法类似，前者口味更好，温泉蛋还温润了米粒，拌匀之后口感圆融；而柴鱼饭里除了柴鱼还有甜虾鳗鱼少许。芝烧系列也是拿手，更好的是鹅肝和炙烤三文鱼，鳗鱼好过酪梨鸡，米粒控干很好，每一颗都饱满质地。大部分日料店的烤秋刀都有点腥气，職却烤的很好，所以很自信的不提供柠檬，所有的这一切无不透露着老板对料理的热情与倾注，总之，在職，一切都似曾相识，但一切又都那么与众不同。