创业于明治 20 年（1887），原本在东京大学附近贩售味增豆腐时就不乏学者和政治家的光临。而到了二代目店主时，他将汤底换成了だし（汤头，通常用海带、木鱼等煮出来的汤汁）, 并加入多种现在常吃到的关东煮食材种类，其中更出名的便是豆腐和萝卜的巾着，可以说是关东煮的发明者。现在的店内装潢依然还留有当初的痕迹，大锅里黑色的老汤上漂浮着各式各样的关东煮，在冬日里坐在吧台旁，点一壶清酒配着关东煮来吃，驱散寒意。