到东京吃拉面的话,風雲兒拉面是不可错过的。从新宿站六号出又出来,步行一分钟就会看到这家更具古典日式风的拉面小店,店的门又简简单单的帘布半遮,行楷写着“風雲兒”三个 字,加上门头两侧的长灯笼,整个古典日式气氛就烘托了出来。这里的拉面是日本国产的小麦制 成的粗面,非常劲道有嚼劲。蘸面的烫头也颇有讲究,本土的白斩鸡、鸡骨、高知鲣鱼棒以及爱 媛产的沙丁鱼为素材,文火精心熬煮八个小时,熬制成一锅稠浓香醇的汤头。加上手工制作的拉 面和煮鸡蛋,一碗味道香醇,又齿留香的拉面就制作好了。風雲兒拉面一直高居新宿蘸面排行榜 中的头位,汤头如果早早卖完便会提前打烊。