Black Star Pastry的西瓜蛋糕的名声可以说是悉尼市民无人不知，新鲜鲜甜的西瓜其实只是这个人气蛋糕的其中一层。

这是一个以杏仁为主调的法式Dacquoise蛋糕脆饼，再抹上两层玫瑰清香忌廉，缀以烘烤过的开心果碎、士多啤利及玫瑰干花，以上种种的口味是如此谐协，

质感很轻盈，甜度刚刚好，想要吃到这个悉尼闻名的蛋糕必须要早早地来排队才可能吃到呢。