这家低调的咖啡馆，没有夸张的宣传，凭出色的咖啡和创新的菜色，多次登上各大美食榜单，所以想品尝这里的美食并没有那么容易，不等个四十分钟门都可能进不了。The Paramount Coffee Project 的楼底很高，阳光透光透明玻璃渗入，偌大的空间感充满着慵懒放松，简单粉刷过的墙壁和深褐色的瓦砖上摆放着形状各异的绿色植物，透露着店长独一无二的品味。他们之所以把 Cafe 命名为 The Paramount “Coffee Project ” 而不是“Cafe”，是因为他们认为对好咖啡的追求就像 project 一样，所以他们不惜周游列国寻找更好的咖啡豆和咖啡制法。