这个著名的餐厅 Quay ，大厨 Peter Gilmore 曾获 Chef of the Year 2012 ，餐厅连续十年获得 Sydney Morning Herald Good Food Guide3 Hats 排名二十六，也连续十年被授予澳洲餐厅的更高荣誉——三个帽子。然而这里的晚饭预定当然是非常有难度的，毕竟这里坐落在风景如画的悉尼海湾，与举世闻名的悉尼歌剧院隔水相望。悉尼海港大桥近在咫尺，渡轮缓缓穿梭在港湾之间，乳白色的海鸥三三两两地栖息在栏杆上，或成群地盘旋在海面上，美不胜收。除了景观美不胜收，Quay 的食材也十分讲究，讲究每一道出品的味觉协调，比如拳头蟾皮 Snow egg ，许多人为此慕名而来，它的味道随着季节变化会有不同食材的变化。享受着美食美景，不虚此行。