David Chang 在纽约的 Momofuku Ko 获得米其林两星，Momofuku Seiobo 也在悉尼先锋报获得 2013 和 2014 更佳餐厅的殊荣。餐厅坐落在 The Star 赌城里，用餐的位置可以看到在开放式厨房工作的厨师的一举一动，吧台只有十个位置，周末的位置也是一座难求，能吃到 Momofuku Seiobo 要足够幸运。Momofuku Seiobo 作为日本餐厅，Seiobo 是日本的一位女神，桃子是她的象征，桃子 logo 印刻在门口的灰色混钢筋柱上，奠定了稳重简洁的餐厅格调，鱼子酱伴着炸鸡和土豆入口，还有调制的鹰嘴豆酱和螃蟹料理，加上芬芳四溢的柑橘和椰子甜品，正统的日式餐厅值得一试。