L'Atelier de Joël Robuchon 的创办人 Joël Robuchon 是史上更年轻的米其林三星大厨，他的法国料理餐厅已经分布在多个国家，是一个非常成熟稳定又精益求精的法国餐厅，在香港那么多的米其林餐厅中 L'Atelier de Joël Robuchon 算是一个亲民的法国料理。餐厅内仿造日本回转寿司一般将餐桌围绕半开放式厨房，让食客能亲眼看到厨师烹饪的过程，拉近法式餐饮文化与人的距离，摆桌及装潢细节中也融入了中国文化元素，也可以一边吃制作完美的牛排，一边用清雅的瓷器喝中国茶。除了这些，餐厅内的餐品更是完美的上乘之作，亚洲好餐厅榜当之无愧。