Gasoline Alley Coffee，是由自英国的 Nick Carnevale 和来自南非的 Neville Ross 共同主理，这间现在已经颇有名气的咖啡馆，从内饰设计美学到精选的菜单都力求保持他们自有的标准：简单、高品质、不妥协。在他们工业感十足的咖啡空间，人们很容易留下深刻的印象，从美味的咖啡、友好的服务员、到不断穿梭于中的各路咖啡爱好者们，都成为了这里的主打。Gasoline Alley Coffee 一直坚持向农场的农民采购原材料，即使成本要高于集中采购，但保证公平交易、维护产业链并获得高级的食材更显得重要。在纽约形形色色咖啡馆里，我们看到了业者之心，也找到了自己的美妙人生。