这家一天只卖 3 小时，而且只卖 30 碗拉面的拉面店，总是被陷入饥饿营销的怀疑，而实际上真的是老板忙不过来。他除了老板，还是厨师、服务员、勤杂工。店内外张贴着各种小提示，关于拉面味道、关于骨头汤怎么熬、关于为什么每天只卖 30 碗等等，用此来表达十足的诚意。他曾在日本京畿和歌山龙王亭拉面店跟师傅学艺。店面空间不大，只有容纳七人就餐的吧台坐，很有日本老店的韵味。周三至周日的 16:30 开始发号，18:00 至 21:00 为售面时间，只卖领了号的食客。墙上菜单告诉你只卖黑麻油豚骨拉面这一种，其实这只是假象，其实还有隐藏菜单，不过是每天末几位客人才可以点的，人多的时候则没有，老板可以根据你的个人口味自由发挥。