希有煮艺

“无数食客会特地去吃的一家餐厅”

营业时间:14:00-24:00

人均消费:CNY42/人
北京 朝阳区 百子湾南一路后现代城3号楼底商B106
虽然位于后现代城的底商,但这里却是名副其实的私房菜餐厅。老板郑文希是潮汕人,对于营销方面的事并不关注,出生于餐饮世家的他只一门心思关注于自己的料理,同样是潮汕菜但并不是如今京城流行的砂锅粥,只是正宗的潮汕味。小店被打造得如同咖啡馆,有调性的时髦咖啡馆有的玻璃墙面、木质家具、挂画以及庭院等等一样也不差,由于价格公道,是众多人位于北京的食堂之一。老板文希不单人长得帅,挑选食材也是有一说一,牛肉丸和鱼丸更是被认为与在潮汕吃到的别无一二,紧实又有弹性;糖水以老冰糖慢火熬制,出品的炖品口感丰富且甜蜜滋养。这里的菜单也随时节而变化,更是会根据时节推出应季的时令佳肴,冬日供应的药膳炖汤就是无数人的心头好。
WHY WE LIKE IT
探索亮点

来这会有一种不知道该吃食物还是吃老板好的迷思。

虽然是潮汕菜餐厅,但店内却像一间咖啡飘香的阳光花房。

药膳汤锅只有冬日才能吃到,还需提前至少 3 小时预订,因为只有熬制 3 小时之久才够味。

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