在 8%ice 可以唤起那份记忆，在冰淇淋的香气与口感中，享受生活的甜美时刻。 2013 年在这城市一隅 “8%ice” 创立，8%原意指的是意式冰淇淋 Gelato 的乳脂含量，而 8 看起来也像是叠起来的两球冰淇淋，平放则成了数学符号“∞”，代表无限可能，当初老板创立8%ice 冰淇淋专门店的想法很简单，就是“如何制作出健康又好吃的冰淇淋？”于是 8%ice 坚持使用当季食材、不额外添加色素与香料，让冰淇淋在口中融化出四季食材的原本风貌，呈现多层次感的味道，来到永康街冰品的一级战区，一定要来 8%ice 尝尝纯粹的原味。