香港筑地‧山贵水产市场位于维多利亚港旁的湾仔码头，特意经营为专属香港的海鲜市场，除供应来自日本及 🌎 各地的新鲜海产，亦为客人提供品尝鲜活海产、即煮美食、零售购物及品味生活的多重体验。筑地‧山贵水产市场内的堂食区特设多个特色餐饮区域，其中包括寿司吧及海鮮吧。为满足香港人行动快捷的习惯，水产市场内还设有购物及外带区域，即买即食的新鲜刺身、寿司、丼饭，以至冻盘海鲜，可以随时带回家。