继日本之后，韩国成为 Blue Bottle Coffee 在亚洲的第二个据点，首店开在近年新晋的青年艺术街区圣水洞，一栋人文气息浓厚的红砖大楼一层和地下层，占地 1300 平方米。由在日本多次合作的 Schemata Architects 操刀，玻璃开放式中庭，提供明亮开阔的视野，也为位于地下层的咖啡厅带来充足的自然光线，设计一如既往的温暖简约。店内规划有咖啡豆烘焙区和培训实验室，将开放给顾客参观、上课。